Iako su sada dio veće italijanske vinarske kompanije, podrumi koje je osnovao Nino Negri tokom godina uspješno su redefinisali i prilagodili svoje proizvode (koji uključuju niz različitih vina i rakija), te su na taj način postali dragulj u kruni Gruppo Italiano Vini. Vinarija je smještena u gradu Chiuro u dvorcu Quadrio iz 15. vijeka. "Dvorac" se nalazi iznad niza podzemnih podruma u kojima se nalazi na hiljade bačvi. Sva vina Nino Negri odležavaju najmanje dvije godine prije nego što se puste u prodaju, kako bi se osigurala optimalna zrelost do vremena flaširanja.